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En forme de doigt, cette petite pomme de terre à chair jaune a un délicieux goût de noisette très prisé des restaurateurs qui en apprécient aussi la tenue à la cuisson.Sa pelure étant très mince nul besoin de l’éplucher .

Par sa texture, elle fait une délicieuse salade de pommes de terre et supportera très bien la cuisson à la mijoteuse ou en papillote sur le BBQ. Excellente aussi au four, tranchée avec des épices et fines herbes , une demi-heure à 400.

Fait intéressant,