Diyabetik Sütlaç

Diyabetik Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 lt süt
• Yarım su bardağı basmati pirinç
• 1 su bardağı diyabetik toz tatlandırıcı

Diyabetik Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar!😊

Bugün sizlere diyabet hastalarına uygun sütlaç isteğini bastıracak sütlaç tarifi vereceğim. Olur mu demeyin, oluyor. Normal pirinç ile olan sütlaca da tat olarak çok benziyor. 😄👍

Öncelikle nasıl olduğunu açıklayayım. Pirinç olarak basmati pirinç kullanıyoruz. Basmati de baldo, osmancık gibi bir pirinç çeşidi. Bildiğiniz gibi pirinçte de olan nişasta şekeri çok çıkarıyor. Bizim bu pirinçi kullanmamızın sebebi ise içindeki nişastanın çok az olması. Daha çok hintlilerin kullanıyormuş bu pirinçi. Normal pirinç şekerinizi 400 artırıyorsa, basmati 100 artırıyor. (Örnekleme yaptım. Tam ne kadar çıkardığını bilmiyorum)

Şeker olarak da zaten diyabetliler için yapılmış olan tatlandırıcı kullanıyoruz. Pirincin de tatlandırıcının da fotoğrafını koydum.

Basmati diğer pirinçlere göre daha çok su çektiği için ölçüler normal sütlaçlara göre farklı.

Bu arada aynı pirinç ile pilav da yapıp pirinç pilavı isteğinizi bastırabilirsiniz.

O zaman tarife geçelim. 😊😊

Öncelikle sütümüzün içine pirinçimizi dökerek arada karıştıra karıştıra sütü kaynatıyoruz. Dikkat edin taşmasın.

Tatlandırıcımızı sonradan ekleyeceğiz çünkü tatlandırıcı çok pişerse acılaşabilir.

Süt kabarıp taşacak gibi olduğunda altını azıcık kısıyoruz ve ara ara karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz. 3-4 dakikada bir karıştırın yoksa hem kabarıp taşıyor hem de pirinçler yapışıyor.

Yaklaşık 1 saat böyle kaynattıktan sonra biraz katılaşmaya başlaması gerekiyor. Hafif katılaştığında içine tatlandırıcımızı ekliyoruz ve yarım saat kadar kaynatmaya devam ediyoruz. 3-4 dakikada bir karıştırmayı da unutmuyoruz.

Sütlacınız normal bir sütlaç gibi hafif katılaştığında altını kapatıp kaselere alıyoruz. Fotoğraflarda görebilirsiniz katılığını.

Bu ölçülerle 6 kase sütlaç çıkardım. Tabii ki her yemek gibi abartmadan yemeniz lazım ki şekeriniz çok çıkmasın 😊

Afiyetler olsun!😄👍