副菜
かき菜のナムル
投稿日2017/04/06
更新日2017/04/06
調理時間5分
かき菜の美味しい季節ですね。 今朝はサッと茹でてオリーブオイルとハーブ塩を絡めイタリアンなナムル風にして楽しみました。
材料（一束分のレシピです。）
- かき菜1束（250g位）
- オリーブオイル大さじ２
- ハーブ塩小さじ１～調整
- ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
水気はしっかり絞りましょう。
- 1
かき菜は半分にカットする。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を少々加える。 1のかき菜の茎の部分を先に加えて茹でる。 1分程したら葉の部分も加えサッと茹でる。
- 3
2を冷水に取りザルにあけて水気をしっかり絞る。
- 4
3㎝位にカットしボウルに入れてオリーブオイル、ハーブ塩で味を調える。 器に盛りピンクペッパーを散らす。(無くても大丈夫です)
レシピID
151222
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業